Datenschutzerklärung

Kurz gesagt

Wir zählen mit Google Analytics, wie oft die Seite besucht wird, aber nur wenn Sie zustimmen. Ohne Ihre Zustimmung wird nichts geladen, nichts gespeichert und nichts gemessen. Sie können jederzeit widerrufen, unten auf jeder Seite. Die Schriften liegen auf unserem eigenen Server. Weitere fremde Dienste sind die Karte im Bereich Kontakt, die von Google kommt und erst beim Scrollen lädt, und Brevo für den Newsletter, mit Servern in der Europäischen Union. Alles Weitere steht ausführlich darunter.

Verantwortliche Stelle

Verantwortliche Stelle ist, wer allein oder mit anderen über Zweck und Mittel der Verarbeitung personenbezogener Daten entscheidet.

Aufruf der Website

Bei jedem Aufruf überträgt Ihr Browser technische Angaben an den Server, auf dem diese Seite liegt. Diese werden dort in Protokolldateien gespeichert:

• Ihre IP-Adresse
• Datum und Uhrzeit des Aufrufs
• die aufgerufene Adresse
• die zuvor besuchte Seite, sofern Ihr Browser sie mitsendet
• Browser und Betriebssystem

Diese Angaben brauchen wir, damit die Seite ausgeliefert werden kann und um Angriffe zu erkennen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb. Eine Zusammenführung mit anderen Daten findet nicht statt, eine Auswertung zu Ihrer Person ebenso wenig.

Hosting

Diese Website liegt auf Servern von Hostinger. Der Anbieter verarbeitet die oben genannten Protokolldaten in unserem Auftrag und ausschließlich zu dem Zweck, die Seite bereitzustellen und sicher zu betreiben.

Reichweitenmessung mit Google Analytics

Wir möchten wissen, wie oft unsere Seite besucht wird und welche Wege Gäste darauf nehmen. Dafür nutzen wir Google Analytics 4, einen Dienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.

Das geschieht erst, wenn Sie zustimmen. Beim ersten Besuch erscheint unten ein Hinweis mit zwei gleichwertigen Schaltflächen. Solange Sie nicht zugestimmt haben, wird kein Skript von Google geladen, es entsteht keine Verbindung zu Google und es wird nichts in Ihrem Browser gespeichert. Lehnen Sie ab, bleibt es dabei. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 Buchstabe a DSGVO.

Stimmen Sie zu, setzt Google zwei Cookies (_ga und_ga_F6B45Q49J4). Sie enthalten eine zufällige Kennung, mit der wir wiederkehrende von neuen Besuchen unterscheiden können, und laufen nach zwei Jahren ab. Erhoben werden aufgerufene Seiten, Verweildauer, ungefährer Standort auf Ebene der Stadt, Gerätetyp und die Seite, von der Sie kamen. Ihre IP-Adresse wird gekürzt, bevor sie gespeichert wird. Wir können daraus keine einzelne Person erkennen.

Ihre Antwort speichern wir in Ihrem Browser, unter dem Namendr-einwilligung, mit dem Datum. Das ist kein Cookie und geht nie an einen Server. Nach einem Jahr fragen wir erneut. Diese Speicherung ist nach § 25 Abs. 2 TDDDG auch ohne Einwilligung zulässig, weil sie allein dazu dient, Ihre Entscheidung zu erinnern.

Widerruf jederzeit: Ganz unten auf jeder Seite steht der Verweis „Zählung widerrufen". Ein Klick löscht Ihre Antwort, lädt die Seite neu und beendet die Messung. Sie können auch die Cookies in Ihrem Browser löschen.

Mit Google besteht ein Vertrag über die Verarbeitung im Auftrag nach Art. 28 DSGVO. Eine Übermittlung in die Vereinigten Staaten ist nicht ausgeschlossen; Google beruft sich dafür auf das Angemessenheitsniveau des EU-US Data Privacy Framework. Mehr dazu in Googles eigener Erklärung unterpolicies.google.com/privacy.

Geprüft wurde das am 1. September 2026 mit einem automatisierten Durchlauf: vor der Antwort, nach Ablehnung und nach Zustimmung wurden alle Netzwerkanfragen, Cookies und Speichereinträge aufgezeichnet. Ergebnis: vor einer Antwort und nach einer Ablehnung null Anfragen an Google, keine Cookies. Erst nach der Zustimmung werden das Skript geladen und die beiden Cookies gesetzt.

Schriften

Die Schriften Marcellus und Poppins liegen auf unserem eigenen Server und werden von dort geladen. Beim Anzeigen der Seite entsteht dadurch keine Verbindung zu Google Fonts. Eine Ausnahme ist die Karte, dazu der nächste Abschnitt.

Google Maps

Im Bereich Kontakt zeigen wir eine Karte des Dienstes Google Maps. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.

Die Karte lädt erst, wenn Sie so weit nach unten scrollen, dass sie gleich in Sicht kommt. Vorher wird nichts an Google übertragen. Erst dann stellt Ihr Browser eine Verbindung zu Servern von Google her und überträgt dorthin Ihre IP-Adresse. Google lädt für die Beschriftung der Karte außerdem eigene Schriften von Google Fonts nach. Auf diese Übertragungen haben wir keinen Einfluss, und sie können auch in Länder ausserhalb der Europäischen Union führen, insbesondere in die Vereinigten Staaten.

Wir setzen die Karte ein, damit Gäste uns finden und die Parkflächen in der Umgebung erkennen können. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser berechtigtes Interesse an einer verständlichen Anfahrtsbeschreibung. Wenn Sie das nicht möchten, scrollen Sie einfach nicht bis zur Karte hinunter: dann wird nichts übertragen. Die Anschrift und alles Weitere zur Anfahrt stehen im Textkasten darüber, ohne dass die Karte dafür geladen werden muss.

Was Google mit den Daten tut, steht in der Datenschutzerklärung von Google: policies.google.com/privacy.

Kontakt per E-Mail und Telefon

Wenn Sie uns schreiben oder anrufen, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihre Anfrage zu beantworten. Bei einer Tischreservierung sind das üblicherweise Ihr Name, die gewünschte Zeit und die Personenzahl. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit es um die Anbahnung eines Vertrages geht, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Wir bewahren diese Nachrichten so lange auf, wie es für die Bearbeitung nötig ist, und löschen sie danach, sofern keine gesetzliche Aufbewahrungsfrist entgegensteht.

Tischreservierung über das Formular

Über die Schaltflächen „Reservieren" öffnet sich ein Formular. Wir fragen darin nach Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Ihrem Namen, Ihrer Telefonnummer und Ihrer E-Mail-Adresse. Eine Nachricht können Sie freiwillig hinzufügen. Alle diese Angaben brauchen wir, um den Tisch zu reservieren und Ihnen zu bestätigen, dass es geklappt hat. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Mit dem Absenden erreicht Ihre Anfrage unser Team als Nachricht über den Messenger Telegram, damit wir schnell antworten können. Telegram (Telegram FZ-LLC, Dubai) betreibt seine Server außerhalb der Europäischen Union. Übermittelt werden die Angaben aus dem Formular. Die Übermittlung stützt sich auf Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, weil wir die Anfrage sonst nicht zeitnah bearbeiten können. Ist Telegram nicht erreichbar, geht die Anfrage ersatzweise als E-Mail an unser Postfach.

Zusätzlich speichern wir die Anfrage auf unserem Server und in unserem Automatisierungsdienst, damit keine Anfrage verloren geht und wir sehen, welche schon beantwortet ist. Diese Einträge löschen wir nach 30 Tagen.

Sie erhalten von uns zwei E-Mails: eine Eingangsbestätigung sofort und unsere Antwort, sobald wir die Anfrage geprüft haben. Der Versand läuft über unser eigenes Postfach bei Microsoft 365. Microsoft verarbeitet die Nachrichten dabei in unserem Auftrag, es gilt ein Auftragsverarbeitungsvertrag. Antwortet Microsoft nicht, nutzen wir ersatzweise Brevo, unseren Anbieter für den Newsletter, mit Servern in der Europäischen Union.

Wenn wir Ihnen persönlich antworten, lassen wir den Text unserer Antwort von einem Sprachmodell des Anbieters OpenAI (OpenAI Ireland Ltd., Dublin) ausformulieren. Dabei übermitteln wir Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Ihren Namen und Ihre Wünsche aus der Anfrage sowie den Text, den wir Ihnen mitteilen wollen, nicht aber Ihre E-Mail-Adresse oder Telefonnummer. OpenAI nutzt diese Daten nach seinen Geschäftsbedingungen nicht zum Training seiner Modelle. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer zügigen und verständlichen Antwort, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Damit das Formular nicht von Programmen missbraucht wird, prüfen wir, ob ein unsichtbares Feld ausgefüllt wurde und wie schnell abgesendet wurde. Außerdem begrenzen wir die Zahl der Anfragen je Adresse. Dafür speichern wir auf dem Server für eine Stunde einen Streuwert aus Ihrer E-Mail-Adresse und Ihrer IP-Adresse. Aus diesem Wert lassen sich weder Adresse noch IP zurückrechnen, und nach einer Stunde wird er gelöscht. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem funktionierenden Formular, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Ihre Angaben aus der Reservierung bewahren wir so lange auf, wie es für den Besuch und mögliche Rückfragen nötig ist, und löschen sie danach.

Newsletter

Im Fuß dieser Seite können Sie sich für unseren Newsletter anmelden. Dafür genügt Ihre E-Mail-Adresse, weitere Angaben verlangen wir nicht.

Die Anmeldung läuft in zwei Schritten. Nachdem Sie Ihre Adresse eingetragen haben, schicken wir Ihnen eine E-Mail mit einem Bestätigungslink. Erst wenn Sie darauf klicken, sind Sie angemeldet. So stellen wir sicher, dass niemand eine fremde Adresse einträgt. Bis zur Bestätigung passiert nichts weiter.

Zusammen mit Ihrer Adresse speichern wir den Zeitpunkt der Anmeldung, Ihre IP-Adresse, die Seite, von der Sie kamen, und die Kennung Ihres Browsers. Diese Angaben belegen, dass die Anmeldung von Ihnen ausging, und werden zu nichts anderem verwendet.

Für Versand und Verwaltung nutzen wir Brevo, einen Dienst der Sendinblue SAS, 9 bis 17 rue Salneuve, 75017 Paris, Frankreich. Die Daten werden auf Servern in Frankreich und Deutschland verarbeitet, also innerhalb der Europäischen Union, und dort in unserem Auftrag. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

Sie können sich jederzeit wieder abmelden. In jedem Newsletter steht dafür ein Link, eine formlose Nachricht an info@dubrovnik-reinbek.de genügt ebenso. Danach löschen wir Ihre Adresse aus dem Verteiler. Ihre Einwilligung gilt bis zum Widerruf, der Widerruf wirkt für die Zukunft.

Speisekarten als PDF

Die Speisekarten liegen als PDF auf demselben Server wie die Website. Beim Öffnen gilt das, was oben unter Aufruf der Website steht. Ein fremder Dienst ist daran nicht beteiligt.

Verweise auf andere Anbieter

An einigen Stellen verweisen wir nach außen, etwa auf den Gutscheinshop, auf Restaurant Guru und auf die Routenplanung von Google Maps. Diese Verweise öffnen die Seite des jeweiligen Anbieters. Erst dann werden Daten dorthin übertragen, und dann gilt dessen Datenschutzerklärung, nicht unsere.

Ihre Rechte

Ihnen stehen gegenüber uns folgende Rechte zu:

• Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten, Art. 15 DSGVO
• Berichtigung unrichtiger Angaben, Art. 16 DSGVO
• Löschung, Art. 17 DSGVO
• Einschränkung der Verarbeitung, Art. 18 DSGVO
• Übertragung Ihrer Daten in einem gängigen Format, Art. 20 DSGVO
• Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft, Art. 7 Abs. 3 DSGVO

Eine E-Mail an info@dubrovnik-reinbek.de genügt.

Widerspruchsrecht

Soweit wir Daten auf Grundlage berechtigter Interessen nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, können Sie der Verarbeitung nach Art. 21 DSGVO widersprechen, wenn dafür Gründe vorliegen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Auch dafür genügt eine formlose Nachricht.

Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde

Sie können sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren, wenn Sie meinen, dass wir Ihre Daten nicht rechtmäßig verarbeiten. Für uns zuständig ist das Unabhängige Landeszentrum für Datenschutz Schleswig-Holstein.

Änderungen

Wenn sich die Website ändert, ändert sich diese Erklärung mit. Es gilt jeweils die Fassung, die hier abrufbar ist. Der Stand steht oben.

Impressum

Wer für diese Seite verantwortlich ist, steht im Impressum.